Setas Congeladas
Debido a las mejoras económicas en la ultracongelación y en la logística, los productos congelados son muy empleados en nuestras cocinas.
Las setas por su alto contenido en agua, hasta el 85%, son muy adecuadas para esta presentación. La temperatura debe ser inferior a -40º centígrados para mantener su textura natural.
Para su empleo se utilizan congeladas directamente. Así mantenemos toda su calidad y sabor.
Presentaciones
- Se pueden suministrar en envases de cartón, en cuyo interior va una barqueta de plástico. El peso neto oscila entre 150 gramos y 800 gramos dependiendo del modelo y del tipo de seta. El suministro se realiza en cajas de cartón de 24 y 44 unidades según modelo. En la caja se incluyen 2 recetas para la elaboración de platos.
- Se suministran en bolsas de plástico de 0,5 o 1 kilogramo de peso neto, en cajas cuyo numero de bolsas varia en función del tipo de seta o fruta.
- También les podemos servir nuestros congelados a granel, en cajas cuyo contenido mínimo es de 5 kilogramos.
